François Rabelais est aujourd’hui surtout connu pour ses œuvres littéraires, dont Gargantua (1534) et Pantagruel (1532). À leur sortie, ces textes sont considérés comme subversifs et immédiatement censurés. C’est pourquoi cet ouvrage ne porte pas de mention d’imprimeur.
Il s’agit toutefois probablement de Sébastien Gryphe, pour qui Rabelais travaillait occasionnellement comme correcteur. Gryphe a édité les textes savants de Rabelais, et notamment une traduction latine des Aphorismes d’Hippocrate. Outre sa qualité d’écrivain polémiste, Rabelais était également médecin et avocat, et a travaillé à l’Hôtel-Dieu de Lyon de 1532 à 1535.